OS PRESENTAMOS

nuestra carta

Papilas gustativas frescas
PARA PICAR
JAMÓN DE BELLOTA (lOOgr.)
22,00€
LOMO DE BELLOTA (lOOgr.)
18.00€
PALETA IBÉRICA (lOOgr.)
13.00€
TABLA DE IBÉRICOS
22.00€

(paleta, lomo, chorizo y salchichón) 200gr

REVUELTO DE HONGOS
EN CAMISA DE IBÉRICOS
17.00€
HONGOS SALTEADOS CON
FOIE A LA PLANCHA
22.00€
SETAS A LA PLANCHA CON
MOLLEJAS
16.00€
CROQUETAS CASERAS
DE TXANGURRO 300gr
14.00€
SURTIDO DE CROQUETAS
14.00€
MOLLEJAS DE CORDERO
17.00€
LANGOSTINOS A LA PLANCHA
(1 DOCENA)
19.00€
100% NATURAL
ENSALADAS
ENSALADA MIXTA
11.00€

Lechuga, tomate, cebolla, huevo cocido, espárragos, bonito y aceitunas.

ENSALADA TEMPLADA DE
QUESO DE CABRA
11.00€

Lechuga, tomate cherry, queso de cabra a la plancha,
caramelo de modena y nueces

ENSALADA DE VENTRESCA DE BONITO
17.00€

Lechugas gurmet, tomate deshidratado, marinado de cebolla,
piquillos, ventresca de bonito y oliva virgen

ENSALADA DE TEMPORADA
DE BACALAO
16.00€
RECOMENDACIONES DEL CHEF
PESCADOS
MERLUZA DE PINTXO AL HORNO CON
ALMEJAS EN SALSA VERDE
24.00€
BACALO AL PIL-PIL O BIZKAINA O
PIMIENTOS ASADOS
25.00€
SAPITO A LA PARRILLA CON
PATATA PANADERA
24.00€
MERLUZA FRITA CON
SALSA DE CHIPIRONES
24.00€
LA MEJOR SELECCIÓN
CARNES
CHULETON DE MAYOR A
LA PIEDRA (1 Kg)
55.00€
TACOS DE BUEY A LA PIMIENTA
21.00€
SOLOMILLO DE TERNERA CON FOIE Y
MANZANA CARAMELIZADA
24.00€
SECRETO IBÉRICO BRASEADO AL
PEDRO XIMENEZ CON FRUTOS
DEL BOSQUE
19.00€
SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO CON
SALSA DE HONGOS
20.00€
RECOMENDACIONES DEL CHEF
POSTRES
PANTXINETA CASERA CON SALSA DE
CHOCOLATE Y HELADO
6.50€
COULAN DE CHOCOLATE CON
HELADO DE FRUTOS SECOS
6.50€
DEGUSTACIÓN DE REPOSTERÍA ZIRIKADA
( para dos personas)
13.00€
TARTA DE QUESO CON ARANDANOS Y
HELADO DE FRESA
6.50€
SORBETE DE MANDARINA CONLICOR DE CANELA
6.50€
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